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Der Geist des Konzepts
B. VIOLIER

DIE NATUR STeht am ursprung DEs KONZEPTS B. VIOLIER

Die Natur mit ihren vier Jahreszeiten orchestriert die saisonale Küche.

Fünf Elemente: Sie werden die 五行 in unserem Haus, in den Dekorationen und auch auf den Speisekarten immer wieder entdecken; das Holz, das Feuer, das Metall, das Wasser und die Erde.

Fünf Sinne: Geniessen Sie, nehmen Sie sich die Zeit für ein Erlebnis mit allen Ihren Sinnen…

Sich wohl fühlen? O ja, genau dies ist (der „sechste“) Sinn unseres Konzepts!

WILLKOMMEN IM RESTAURANT DES HÔTEL DE VILLE CRISSIER

5 éléments
Art de la table

DAS RESTAURANT UND SEINE 5 RÄUME
sie verkörpern Charakter, Stil und temperament unserer 3 STERNE-KÖCHE

Der saal Philippe Rochat

Ruhe, Eleganz und Entspannung! Der optimale Rahmen für kulinarische Höhenflüge

Der saal Frédy Girardet

Ein geschichtsträchtiger Raum. Hier begann mit Frédy Girardet die Geschichte des Restaurants. Das Dekor orientiert sich an der sich stetig wandelnden Tischkultur.

Das séparéé Franck Giovannini

Im ersten Stock findet sich das Séparée Franck Giovannini. Ein ebenso diskreter wie komfortabler Raum für Geschäftsessen, Geburtstags- oder Hochzeitsfeiern.

Das fumoir

Der ideale Ort für den krönenden Abschluss mit einem hochwertigen Digestif und einer edlen Zigarre.

Der gästetisch B. Violier

Ein einmaliges Erlebnis. Sie geniessen die 3-Sterne-Küche inmitten der quirligen Kochbrigade. Entweder am Tisch des Küchenchefs oder am Gästetisch B. Violier.
HIER BEGEBEN SIE SICH AUF EINE VIRTUELLE REISE DURCH UNSER RESTAURANT

INFORMATIONEN

Öffnungszeiten Rezeption: Dienstag bis Samstag von 09.30 Uhr bis 23.30 Uhr

Empfang der Gäste: Dienstag bis Samstag von 12.00 Uhr bis 13.00 Uhr und von 19.00 Uhr bis 20.30 Uhr